新米 香川県産 植田さんの水主米(無農薬)

20年以上農薬、化学肥料使わずに!新米 香川県産 植田さんの水主米(無農薬)

新米 香川県産 植田さんの水主米(無農薬)

古くから米の旨い地域から

香川県東かがわ市水主(みずし)は香川県内でも田植え、稲刈りが早い地域。

その水主(みずし)地域でも「1番早い!」と言われる生産者さん 植田義弘さん。

本宮山、那智山、寅丸山に囲まれた山間部で山からの伏流水で20年以上農薬、化学肥料を使用せずお米を栽培しています。

香川県内では米どころとしても有名な地区。

植田さんは平成7年から有機肥料を使用した米作り。

「どうして農薬を使わずにお米を栽培しようと思ったのですか?」

の問いかけに、

植田さんは、

「青森に旅行へ行った時にな、ほら、青森で無農薬でりんご作っている木村さんって人おるやろ? 

あの人と偶然旅館で会ってな、話したのがきっかけなんじゃ。」と。

「ちょうどその頃、農業学校に行っててメロンを育てていたんよな。

化学肥料で育てたメロンは一気に成長して実を付け、一気に枯れていったんじゃ。

畑にある雑草やそこらにあるものを肥しにして有機肥料で育てたメロンはゆっくり、

ゆっくり育ち実を付け、1つの実が終わったら、また次の実が出てきた。

どっちの栽培がワシにとって正しいか分かったんじゃ。」

20年以上農薬も化学肥料も使わずに

籾種から自分で大切に育ててお米にしています。

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田んぼに入る水は山からの伏流水。

植田さんの田んぼは粘土質。

田んぼに入れる水は必ず夜に入れ早朝には止める。

「冷たい水を入れて寒暖差を出しておるんよ!」

常に新鮮な水をお米に!と4,5日で水を入れ替える作業を稲刈り前まで続けるそうです。

この川や植田さんの田んぼ付近ではものすごい数の蛍が夏前に飛ぶ場所。

お米の美味しい所は水が綺麗な地域が多いので蛍もたくさんいそうなものですが、

実はそんな事はありません。

少し離れた田んぼ付近は蛍の数が全く違ってくるのです。

除草剤や農薬を使わざる得ない田んぼ付近とは全然飛んでいる数が違います。

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有機肥料は鶏糞と菜種油かすのみ。

まだお米の季節とはかけ離れた4月初旬、田植えが始まります。

田植え前に田んぼに入れ、田植え2か月後に菜種油かすを追肥。

植田さんの田んぼでは菜種油かすを入れるとお米の甘みが全く違うそうです。

稲が育ちやすい環境を作ってあげる事。

その土地、田んぼで土壌環境は違ってます。

長い年月をかけて今の田んぼの土壌を作っていったのですね。

20年以上も有機肥料のみで栽培と山の冷たい水で土壌がとっても豊か。

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水主地区はどこもほぼ8月から9月初旬に稲刈りが終わります。

8月中旬、植田さんの田んぼはどこよりも早く稲刈りが始まります。

植田さんのお米には青米が多いのが特徴。

あえて青米を残す事でみずみずしさを出しているのです。

もちろん青米には実がちゃんと詰まっていますのでご安心くださいね。

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玄米の匂いが本当にお米の良い香りがします。

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お米のみずみずしさは最高です!

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植田さんの作ったお米は地区で優秀な食味だった事が市長から表彰

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最近の1番の悩みはイノシシとサルが田んぼを荒らす事。

イノシシは稲を踏み走り回り、サルは稲をすごいて実を食べてしまいます。

「ワシは免許を持っとるからな、空に向けてこれでパーンッ!とやったらしばらく田んぼに降りてこんのじゃ。」

山間部の田畑は最近の獣被害はかなり大きく、防いでも防ぎきれていないのが実情なのです。

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植田さんのお米は白米でも、分づきでも、玄米でもオールマイティーで食べて頂けます。

コシヒカリ独特の甘みは食べて良く噛んでいると後から追いかけてくるような感じ。

ぜひ1度、ご賞味ください!

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生産者

植田義弘

生産地

香川県東かがわ市

銘柄

コシヒカリ

産年

3年産

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