新米 石川県産 加賀のティール米(無農薬)

今年度新登場の昭和のお米!新米 石川県産 加賀のティール米(無農薬)

新米 石川県産 加賀のティール米(無農薬)

農林21号は昔のお米やササニシキ、朝日など好きなお客様にお勧めです!

今年度、当店に新登場!

これが農林21号のお米!

綺麗で立派な米粒です!


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生産者 かが有機農法研究会

石川県加賀市で発足した、かが有機農法研究会。現在は4名のメンバーが農林21号を栽培しています。

この地域はトモエガモと言う渡り鳥などが飛来してくる場所。その保全活動の一環として農薬や化学肥料を使用せずお米を栽培し渡り鳥たちが生活しやすい環境を作ってあげると言う事からスタート。
渡り鳥たちは田んぼにいる生き物はもちろん、稲刈り後に残ったお米を餌にします。
農薬や化学肥料を使わない事は、田んぼに生き物が増え、残ったお米にも残留農薬が無く環境にも鳥にも優しい。
そして全ては我々人間に返ってくる事なのです。

農林21号とは

農林1号を父系に旭を母系に誕生したお米。昭和17年誕生。
どちらも食味が良い優良品種です。
当時は東西の両横綱と言われてたお米の子孫なのでサラブレッドとも言うべき品種だった農林21号。


北陸、東北を中心として、1949(昭和24)年には作付けが拡大し高い評価を受けていましたが、
背丈が高く細い為、倒伏しやすくコシヒカリなどの新しいお米に押され次第に姿を消していったのです。

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最初はたった一握りの種から始まった農林21号は今ではこんな立派な苗に育っています!
手植えの時代と同じような大きく丈夫な苗を育てます。
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田植えの時から稲刈りまで肥料も農薬も一切使用しません。
田植えと同時にペレット状の米ぬかを散布します。
昔のお米は僅かな有機肥料だけで育つんです。

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田植え後、順調に大きくなっています。
無農薬、無肥料だからこそのこの稲の色合い。
緑色が濃すぎず、自然な緑色な感じがします。
そして野性的な元気さが伝わります。

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粘りや甘みが強いお米が誕生し、全国に広がり始めたのは戦後しばらくして。
昭和初期以前はあっさりしたお米が主流でした。
あっさりしたお米は胃もたれが少なく、またアレルギーを持った方も食べても大丈夫!と言う方もおられます。
そして何より、
「昔の日本にはこんなお米があったんだ!」と言う事を楽しんで欲しいと思います。

そしてもう1つ

ササニシキの栽培も今年度産からスタートしました!

ササニシキとは

なぜ今になってササニシキなのでしょう?

昭和38年誕生以来日本を代表する銘柄になりました。
平成5年の冷害で大きな被害を受けてから栽培に手間がかかる事から作付けが減ってしまいます。

しかし今、このササニシキのようなお米が見直されているのです。
もちもちしていないコシヒカリの掛け合わせが入ってない代表のお米として復活が始まりました!

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どちらも上品なさっぱり感が特徴のお米です!

ぜひ農林21号とササニシキの食べ比べ楽しんでください!
少しお買い得になる白米の食べ比べセットご用意ししました。

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生産者

かが有機農法研究会

生産地

石川県加賀市

銘柄

農林21号 ササニシキ

産年

2年産

※ お支払い方法、送料等につきましては、ページ下部をご確認ください。

新米 石川県産 加賀のティール米(無農薬)ご注文

  • 新米 石川県産 加賀のティール米(無農薬)農林21号 白米5kg

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  • 新米 石川県産 加賀のティール米(無農薬)農林21号 玄米5kg

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  • 新米 石川県産 加賀のティール米(無農薬)白米3kg 食べ比べセット

    農林21号とササニシキの食べ比べセット
    それぞれ3kgずつ
    玄米をご希望の方はご連絡ください。

    4,580

    分付き

創業1932年。
お米に対する熱い想いと丁寧な管理を大切にしています。

当店のお米は全て低温倉庫で保管しております。お米は生鮮食品なんです。1粒1粒が呼吸をしているんです。
気温が上がるとお米が酸化を始め、鮮度が落ちてきます。年間を通してお米が新鮮な状態であるように、最適な温度で管理しています。

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    精米と言ってもただ精米するだけではいけません。お米の品種、状態などでその時に最適な精米をしています。お米の甘み旨みを逃さぬように最高の精米を心がけています。

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