めぶき農房さんの大豆(無農薬)

やっぱり大豆は大切です!めぶき農房さんの大豆(無農薬)

めぶき農房さんの大豆(無農薬)

兵庫県丹波篠山に大変珍しい豆農家さんがいました。

豆は全て在来種の豆。

どれも本当に甘く感動する豆ばかり。

豆への愛情、豆の知識は並大抵のものじゃない生産者、めぶき農房 酒井さんご夫婦。

14年前から農業に携わり、10年間、豆畑は不耕起栽培。

自然豊かな盆地の地形で、野性味あふれた豆たちは本当に生き生きと育っていました。

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農業を始めた時はお米を栽培していた酒井さん。

体調を崩してしまった事、豆が好きだった事で米農家から豆農家に変わった。

最初は丹波の黒豆を栽培していたけど、

豆好きだから、売られている豆を自分で買ってそれを植えて育てて、自家用にしていたそうです。

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それらは段々と酒井さんの畑に馴染み始めた。

「なぜ、全て在来種の豆なのですか?」の問い明けに、

「ちゃんと種取りが出来るから。」



収穫した豆をまた来年の種にします。

これはものすごく大切な事!!

酒井さんの畑は草がぼうぼうです。

抜いた雑草は豆の横にそのまま置いて枯草にし自然に返す。

肥料が必要な時は自分で作る。

豆クズ、米ぬか、籾殻を混ぜ発酵させて自家肥料。

盆地で昼夜の寒暖差があり、

粘土質の畑で酒井さんが作る豆は

食べる私たちに本当に安心を与えてくれます。

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農作物を作るのに1番大切なのは人柄なのです。

作り手の人柄は作ったものに伝わります。

丹波篠山の土地と酒井さんご夫婦の暮らしと共にある豆。

伺えたからこそ感じれた雰囲気と環境でした。

酒井さんの愛情たっぷりの色々な豆を味わってくださいね。

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生産者

めぶき農房

生産地

兵庫県丹波篠山

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