高知県産 四万十厳選にこまる

清流四万十川が育むお米高知県産 四万十厳選にこまる

高知県産 四万十厳選にこまる

日本の清流 四万十町の米作り

日本最後の清流、高知県四万十川が生み出す四万十厳選にこまる。
標高230mの高南台地に流れる清流四万十川中流域での米作り。
水も空気も最高に美味しい!
息をすると空気が全然違うんですよ。
そんな高知県四万十町へ行って来ました。
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環境が良いのは当たり前。
その中で、どれだけ食べてもらっておいしい満足感を与えれるか、
四万十の環境に優しい米作りが出来るかが大切な事。
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大事な土は毎年土壌分析を行い、安定的に稲に栄養が届くように有機肥料で土作り。
だから土もフカフカなんです!
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そして、四万十の自然の恵み。
四万十川水系の水を利用する事でミネラルたっぷりの水が田んぼに入るのです。
冷たい四万十の水を入れる事で、気温との温度差が出来、より良いお米になります。
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農家さん1人1人の意識の高さ

「稲の間を見てごらん!」

稲の間隔は詰め過ぎず、 何や土をもって溝が出来ていました。

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稲の株の間の間隔をちゃんと取る事は当然。
詰めすぎると養分の取り合い、風通しが悪く良いお米が出来ません!
それと溝切り。
これはとても大切な作業で稲の小さな稲の先の方の根もちゃんと水分、養分を吸収出来るようです。
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土、稲の管理を徹底する事で稲はかなり丈夫に育つんです。
根がびっしりと田んぼに根付き強く引っ張ってもそう簡単には抜けません。
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実る稲も中身がしっかり入り、粒も丸々をしたものになってますね!
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これは田んぼの中の温度や日照時間を測る計測器。
大体の日照時間などが分かり、稲の状態を分析出来るんです。
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お邪魔した時は収穫量より、美味しいお米を作るにはどのようにしたら良いか?
実際販売してお客様の反応はどうか?
など生産者さんでしか分からない事、販売者の米屋でしか分からない事など色々お話し出来ました。
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四万十川の環境保全と保護、そしてこの美しい環境で四万十厳選にこまるはスクスク育ちます!
ただ、お米を作るだけじゃなくて、ちゃんと自然の事も考えての栽培なんですね!
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四万十の環境保全対策に取り組んでいる事から認証マークの認定。
四万十ブランド認証のお米の誕生です!
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四万十厳選にこまる 厳選が付く理由

稲刈りの時。
葉色(ようしょく)、積算温度(せきさんおんど)が基準値をクリアしたので間もなく刈り取りがはじまります。
検査器で葉の状態をチェックし、クリアしたら稲刈りが始まるのです。
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さぁ、稲刈りスタートです!
にこまると言う品種は西日本で栽培されているお米で粒張りがとっても良く、食べた食感がしっかりあります。
パリッと締まった粒、しっかり食感。
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そしてまた、ここからがすごいんです!!!
刈った後もまだまだ工夫と苦労があります。
稲刈りしたお米、大きい粒だけを出荷する為、ふるいにかけます。

大粒のお米のみ出荷されます!
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そしてまだすごい!
食味計で計測して食味値80点以上のお米だけを出荷するのです。

これだけの事して美味しくない訳がない!
大粒で美味しいが当然だと思いませんか!
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JA四万十厳選にこまるエコ栽培米生産部会。
四万十町でも栽培技術が高く、情熱を持ったメンバーだけで構成され、日々栽培技術と品質向上の為一丸となって米作りをしているのです。
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生産者

JA四万十エコ栽培米生産部会

生産地

高知県高岡郡四万十町

銘柄

高知県にこまる

産年

30年産

※ お支払い方法、送料等につきましては、ページ下部をご確認ください。

高知県産 四万十厳選にこまるご注文

  • 高知県産 四万十厳選にこまる白米5kg

    石抜き 選別済

    高知県産 四万十厳選にこまる白米5kg

    3,080

    分付き
  • 高知県産 四万十厳選にこまる玄米5Kg

    石抜き 選別済

    高知県産 四万十厳選にこまる玄米5Kg

    2,980

創業1932年。
お米に対する熱い想いと丁寧な管理を大切にしています。

当店のお米は全て低温倉庫で保管しております。お米は生鮮食品なんです。1粒1粒が呼吸をしているんです。
気温が上がるとお米が酸化を始め、鮮度が落ちてきます。年間を通してお米が新鮮な状態であるように、最適な温度で管理しています。

  • 白米について

    精米と言ってもただ精米するだけではいけません。お米の品種、状態などでその時に最適な精米をしています。お米の甘み旨みを逃さぬように最高の精米を心がけています。

  • 玄米について

    農家さんから仕入れた玄米の中にはモミや異物、石などが含まれている事がよくあります。玄米を機械にかけて口に出来ないものほとんどを取り除き、安心出来る玄米を選別しております。(30kgの商品は除きます。)

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    ~10,000円 324円
    10,001円~30,000円 324円
    30,001円~100,000円 540円
    100,000~200,000円 864円
    200,001円~300,000円 972円
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沖縄 沖縄県 2,980円

※ 上記料金は運送品1個当たりの単価です。
※ クール料金は上記金額に加算となります。
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  25kgまで : 648円

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