島根県産 石見銀山つや姫

つや姫は山形だけじゃない!島根県産 石見銀山つや姫

島根県産 石見銀山つや姫

世界遺産の地でつや姫

島根県は石見銀山。 
2007年に鉱山遺跡としてはアジアで初めて世界遺産に登録されました。
環境に配慮し、自然と共生した運営が評価された事が理由。
そんな世界遺産の地域で米作りに力を注いでいる地域の棚田米です!


つや姫・・・
つや姫と聞いて島根県??? 
って思う方多いと思います。 つや姫はやっぱり山形でしょ!?
実は島根県もつや姫は県の推奨品種になっているのです。
山形のつや姫とは感じの違うお米に仕上がっているのです。
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エコファーマーが農薬を減らし栽培されたつや姫。
小さな田んぼの集合体が集まり出来る棚田。
ここ富山地区は標高が300m程。
環境も素晴らしく、わさびが自生するほど水がきれいなんです。
棚田は傾斜がきつく農作業をするのには大変な労力と手間が必要なんです。
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近くには樹齢400年もの天然記念物のご神木。
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お米の味は島根米の傾向でもあるしっかり感と甘みが特徴。
世界遺産の棚田米なんてかなりレアなお米です。
当店も太鼓判なお米!
2014年には「満点★青空レストラン」(日本テレビ)でも紹介されました。
JA石見銀山の米穀課長さんが案内をしてくれました。
画像左に棚田が見えます。
後ろの運動場がロケの現場だったそうです。
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完熟たい肥がより美味しくさせる

これは当店に届く30kgの玄米袋なのですが、とっても素敵なデザインです。
完熟堆肥使用 の文字分かりますか?
島根県では畜産が盛んで、自然循環の米作りがされているのです。
牛の糞は堆肥に、稲わらはエサやしめ縄に使われています。
石見銀山のお米は牛糞を独自の方法で作り完熟堆肥にしてより美味しいお米になるようにしているのです。
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玄米の色は透き通るような薄い飴色。
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つや姫は山形だけじゃない!

ぜひ、島根県石見銀山のつや姫を食べてみてください!
粒は大き目で、しっかりしているけど食べやす。
おむすびには最高のお米じゃないでしょうか!
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生産者

JA石見銀山

生産地

島根県石見銀山

銘柄

島根県産つや姫
節減対象農薬    :島根県地域基準比 5割減 
化学肥料(窒素成分):島根県地域基準比 5割減

産年

30年産

※ お支払い方法、送料等につきましては、ページ下部をご確認ください。

島根県産 石見銀山つや姫ご注文

  • 島根県産 石見銀山つや姫白米5kg

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    島根県産 石見銀山つや姫白米5kg

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    石抜き 選別済

    島根県産 石見銀山つや姫玄米5Kg

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創業1932年。
お米に対する熱い想いと丁寧な管理を大切にしています。

当店のお米は全て低温倉庫で保管しております。お米は生鮮食品なんです。1粒1粒が呼吸をしているんです。
気温が上がるとお米が酸化を始め、鮮度が落ちてきます。年間を通してお米が新鮮な状態であるように、最適な温度で管理しています。

  • 白米について

    精米と言ってもただ精米するだけではいけません。お米の品種、状態などでその時に最適な精米をしています。お米の甘み旨みを逃さぬように最高の精米を心がけています。

  • 玄米について

    農家さんから仕入れた玄米の中にはモミや異物、石などが含まれている事がよくあります。玄米を機械にかけて口に出来ないものほとんどを取り除き、安心出来る玄米を選別しております。(30kgの商品は除きます。)

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